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Receta de Boletus al ajillo con mucho sabor

Descubre el mundo del sabor con esta receta de Boletus al ajillo deliciosa y con mucho sabor, además de variantes que te harán llegar al límite del paladar.

«Los boletus al ajillo son un plato clásico de otoño de la cocina española. Se trata de una receta muy sencilla de preparar, pero que tiene un sabor increíble. Los boletus se cocinan en una sartén con aceite de oliva, ajo y sal, hasta que estén dorados y tiernos. Se pueden servir como aperitivo, guarnición o plato principal.

Esta receta es perfecta para los amantes de las setas. Los boletus tienen un sabor suave y delicado, que se realza con el sabor del ajo y el aceite de oliva. La sal ayuda a resaltar los sabores de los ingredientes y a dar al plato un toque final perfecto.

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa de boletus al ajillo, esta es la receta perfecta para ti. ¡Seguro que te encantará!»

boletus al ajillo

Ingredientes para la receta boletus al ajillo paso a paso

Un paso muy importante antes de ponerse a cocinar como sabemos es preparar los ingredientes de la receta, te dejo a continuación lo que necesitas, recuerda que la receta que te proporcionaré es para 2-3 personas.

Si quieres servir a más personas, simplemente aumenta las cantidades de los ingredientes. Por ejemplo, para 4 personas, utiliza 1 kg de boletus edulis, 4 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.

  • 500 g de boletus edulis
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • Perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones de la receta boletus al ajillo paso a paso

  1. Limpia los boletus edulis. Usa un paño húmedo para eliminar cualquier resto de tierra o arena.
  2. Corta los boletus edulis en láminas finas. Puedes utilizar un cuchillo afilado o una mandolina para cortar los boletus edulis en láminas finas.
  3. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Puedes utilizar un cuchillo afilado o un prensador de ajos para pelar los dientes de ajo y picarlos finamente.
  4. Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio-alto. Añade los dientes de ajo picados a la sartén y cocina hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto.
  5. Añade los boletus edulis a la sartén y cocina hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 5 minutos. Remuévelos de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Espolvorea con perejil fresco picado (opcional).
  8. Sirve los boletus edulis al ajillo inmediatamente.
boletus al ajillo
boletus al ajillo

Consejos para obtener los mejores resultados de la receta de boletus al ajillo:

  • Para obtener los mejores resultados, utiliza boletus edulis frescos.
  • Si no tienes boletus edulis frescos, puedes utilizar boletus edulis congelados. Simplemente, descongela los boletus edulis congelados antes de cocinarlos.
  • Puedes añadir otros ingredientes a los boletus edulis al ajillo, como champiñones, cebollas o pimientos.
  • Los boletus edulis al ajillo son un plato delicioso que se puede servir como aperitivo, guarnición o plato principal.

Variantes de la receta de boletus al ajillo

  • Con vino blanco: Puedes añadir un chorrito de vino blanco a la sartén cuando estés cocinando los boletus edulis. Esto añadirá un toque de sabor al plato.
  • Con queso parmesano: Puedes espolvorear los boletus edulis al ajillo con un poco de queso parmesano rallado antes de servirlos.
  • Con champiñones: Añade unos champiñones a la sartén cuando estés cocinando los boletus edulis. Esto añadirá más sabor y textura al plato.
  • Con cebolla: Añade una cebolla picada a la sartén cuando estés cocinando los boletus edulis. Esto añadirá más sabor y profundidad al plato.
  • Con pimientos: Añade un pimiento rojo y verde picado a la sartén cuando estés cocinando los boletus edulis. Esto añadirá más color y sabor al plato.
  • Con pan: Sirve los boletus edulis al ajillo con un poco de pan crujiente. Esto te permitirá mojar el pan en la salsa y disfrutar de todos los sabores del plato.
boletus al ajillo
Boletus al ajillo con queso

Boletus edulis al ajillo cremosos

Puedes añadir 100ml de nata líquida a la sartén cuando estés cocinando los boletus edulis. Esto hará que los boletus edulis sean más cremosos.

Si quieres añadir nata líquida a los boletus edulis al ajillo, te recomiendo añadirla después de que los boletus edulis estén dorados y tiernos.

Te lo comento porque la nata líquida se puede cortar fácilmente si se añade demasiado pronto.

Para añadir nata líquida a los boletus edulis al ajillo, sigue estos pasos:

  1. Cocina los boletus edulis según las instrucciones de la receta.
  2. Cuando los boletus edulis estén dorados y tiernos, retira la sartén del fuego.
  3. Añade la nata líquida a la sartén y remueve suavemente para combinar.
  4. Vuelve a poner la sartén al fuego y cocina hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve los boletus edulis al ajillo con la salsa inmediatamente.

Si esto no te convence puedes probar las siguientes recetas de boletus edulis al ajillo

Boletus Edulis al ajillo con gambas

boletus al ajillo

Si quieres añadir gambas a los boletus edulis al ajillo como una variante de la receta que te propuse, te recomiendo añadirlas después de que los boletus edulis estén dorados y tiernos.

Esto se debe a que las gambas se cocinan muy rápido y se pueden secar si se cocinan demasiado, y luego saben bastante al y es mejor comerlas tiernas y deliciosas cuando su sabor está en sus máximos.

Para añadir gambas a los boletus edulis al ajillo, sigue estos pasos:

  • Paso 1: Cocina los boletus edulis según las instrucciones de la receta.
  • Paso 2: Cuando los boletus edulis estén dorados y tiernos, añade las gambas a la sartén.
  • Paso 3: Cocina las gambas durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosadas y cocidas.
  • Paso 4: Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Paso 5: Sirve los boletus edulis al ajillo con las gambas inmediatamente.

Boletus al ajillo con limón

boletus al ajillo
Boletus edulis al ajillo con limón


Si quieres añadir limón a la receta de los boletus al ajillo, hazlo al final de la cocción.

Como se sabe el limón puede añadir un toque de acidez al plato, que puede ser demasiado fuerte si se añade demasiado pronto.

Para añadir limón a los boletus al ajillo, sigue estos pasos:

  1. Cocina los boletus al ajillo según las instrucciones de la receta.
  2. Cuando los boletus al ajillo estén dorados y tiernos, retira la sartén del fuego.
  3. Exprime el jugo de un limón sobre los boletus al ajillo y remueve suavemente para combinar.
  4. Sirve los boletus al ajillo inmediatamente.

La adición de limón a los boletus al ajillo puede añadir un toque de frescura y acidez al plato, que puede ser muy agradable. Sin embargo, es importante añadir el limón al final de la cocción, para que no amargue los boletus.

boletus al ajillo

Receta de Boletus al ajillo

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